Tôi biết đến Thổ Nhĩ Kỳ đầu tiên qua các truyện ngắn của Aziz Nesin - Những người thích đùa. Sau đó ở Ba Lan năm1991, tôi được biết họ qua cộng đồng Thổ di cư chuyên buôn bán chợ búa với những đặc điểm chịu khó, khôn lanh và lừa đảo rất khéo. Tuy nhiên, hàng hóa họ làm ra (đa số là hàng may mặc, trang sức) thì đã ở tầm vượt trội so với Việt Nam, Trung Quốc và tất nhiên là cả Liên Xô. Sau này khi sang Đức, tôi lại gặp họ là những người nhập cư lầm lũi chịu khó làm rất nhiều nghề, sinh hoạt khá khép kín với những nét văn hóa Thổ giữa nền văn minh Tây Âu.
Bạn có thể băng qua các lục địa dưới lòng đất
Istanbul là một trong những thành phố lớn nhất châu Âu, với một nửa diện tích mở rộng sang châu Á. Làm sao để di chuyển giữa các lục địa dễ dàng? Hãy đi Tünel – tuyến đường ray ngầm đô thị cổ nhất đồng thời là tuyến đường sắt ngầm đô thị đầu tiên ở lục địa châu Âu. Được khai trương vào ngày 17/1/1875 và ngày nay, nó vẫn còn hoạt động giữa các khu vực Karaköy và Beyoglu. Tünel là tuyến đường sắt lâu đời thứ hai chạy liên tục sau Luân Đôn. Ngày 29/10/2013, Thổ Nhĩ Kỳ đã chính thức khai trương tuyến đường sắt "Marmaray" chạy ngầm xuyên qua eo biển Bosphorus.
Thổ Nhĩ Kỳ là quê hương của hoa tulip
Lịch sử không ghi lại chi tiết địa điểm nào nơi hoa tulip đầu tiên được trồng ở Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng người bản địa đã phổ biến hoa và tạo điều kiện để hoa tulip đến với châu Âu. Ngay sau đó nó đã bùng phát thành hiện tượng “Tulip Mania” tức Hội chứng hoa Tulip hoặc Bong bóng Uất kim hương lên tới đỉnh điểm vào tháng 2 năm 1637 trong thời đại của Süleyman I.
Người Thổ Nhĩ và những điều vui vui
Hầu hết người Thổ Nhĩ Kỳ không có tên họ cho đến khi một đạo luật được thông qua yêu cầu buộc phải có tên họ vào năm 1934. Gần 300 năm trước, phụ nữ Thổ Nhĩ Kỳ có thể ly dị chồng một cách hợp pháp nếu chồng không cung cấp đủ cà phê cho họ uống.
Thổ Nhĩ Kỳ thực sự là trung tâm của thế giới
Bạn có thể bay đến mọi nơi từ sân bay Istanbul Atatürk với 260 điểm đến. Một đội máy bay hiện đại được phục vụ bởi phi hành đoàn thân thiện với trẻ em đã giúp hãng hàng không Turkish Airlines phát triển nhanh chóng và được bình chọn là “Hãng hàng không tốt nhất châu Âu” trong chuỗi “Giải thưởng hàng không thế giới Skytrax” suốt bốn năm từ năm 2011 đến năm 2016. Đặc biệt, năm 2016, Turkish Airlines nhận 4 giải thưởng bao gồm: Hãng hàng không tốt nhất châu Âu, Hãng hàng không tốt nhất Nam Âu, Hãng hàng không có khoang ăn hạng thương gia tốt nhất và hãng phục vụ đồ ăn trên máy bay hạng thương gia tốt nhất.
Nhìn có vẻ “khó nuốt”, nhưng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ khá dễ học
Nhìn có vẻ khó đọc khó viết, nhưng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ dễ học hơn bạn nghĩ. Sau một cuộc cải cách ngôn ngữ vào những năm 1920 đã đơn giản hóa từ vựng và chuyển từ chữ viết Ả Rập sang bảng chữ cái Latinh. Tại sao bạn không thử đăng ký học ngay hôm nay để chuyến du lịch Thổ Nhĩ Kỳ thú vị hơn nhỉ?
Eo biển Bosphorus huyền thoại và cây cầy nối liền 2 châu lục Á – Âu
Đến Istanbul, bạn không nên bỏ qua eo biển Bosphorus gắn với những huyền thoại Hy Lạp cổ về mối tình vụng trộm giữa Thần Dớt với nữ thần tên Io. Để giúp nữ thần trốn thoát, Dớt đã biến Io thành một con bò để bơi vượt eo biển về vùng Ai Cập an toàn. Tên Bosphorus có nghĩa gốc là nơi con bò vượt biển…
Để ngắm trọn vẻ đẹp tự nhiên hút hồn của eo biển Bosphorus, du khách có thể đi du thuyền dọc eo biển. Có khá nhiều cách để du khách có nhu cầu ngắm vùng eo biển, nhưng rẻ nhất, tiện nhất là đi theo chuyến ferry công cộng với giá rất bình dân khoảng 10$ (xem ảnh kèm).
Hai bên bờ eo biển trải dài khoảng 30 km là những cung điện, đền đài, công sở, trường học, nhà dân tích tụ hàng nghìn năm phát triển. Chúng trên cả mức tuyệt vời. Những cung điện xa hoa, lộng lẫy từ thời Ottoman, trong đó có cùng điện được dát hàng mấy tấn vàng để trang trí, những trường học rộng rãi, khang trang, những nhà thờ Hồi giáo với 4 tháp nhọn vút cao, những biệt thự, chung cư san sát, kiến trúc độc đáo, hài hòa, tỏ rõ sự giàu có, thịnh vượng của một quốc gia có nền văn hóa lâu đời…
Bên cạnh các cảnh sắc ở 2 bên bờ, bạn còn có thể nhìn thấy cầu Bosphorus nối liền 2 châu lục Á – Âu. Nếu đi bằng ferry công cộng, bạn sẽ được đi chui qua cây cầu Bosphorus 1 là cây cầu treo đầu tiên nối eo biển Á – Âu khành thành năm 1973. Về sau Thổ còn xây theem cây cầu thứ 2 và một hầm ngầm qua eo biển.
Bosphorus không chỉ là điểm du lịch nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ mà với vị trí địa lý chiến lược của mình, là tuyến đường biển duy nhất nối liền Địa Trung Hải và biển Đen. Nghĩa là, hải quân, giao thông biển của những nước vùng Biển Đen như Nga, Ukraina, Georgia, Bungari, Romania… hoàn toàn lệ thuộc vào eo biển này. Từ xa xưa, Bosphorus đã là một trong những tuyến giao thông và cảng biển thương mại sầm uất nhất thế giới. Mỗi năm có tới gần 50.000 tàu thuyền tấp nập qua vùng biển này, thường xuyên nhất là các tàu container chở hàng và tàu quân sự của các nước như Ukraina, Georgia, Bulgaria, Romania, Nga…Thời gian để thăm thú Bosphorus ít nhất là nửa ngày. Nếu bạn đi cả những cung điện và thắng cảnh trên bờ thì 2-3 ngày chưa đủ.
Cứ sau 10 ngày, một loại thực vật mới được phát hiện
10.000 cây và 80.000 loài động vật giúp Thổ Nhĩ Kỳ liên tục xếp hạng cao trong số 35 điểm nóng đa dạng sinh học trên thế giới. Những người yêu thiên nhiên có thể ghé thăm 6 khu bảo tồn chim để ngắm nhìn đến 475 loài chim tương đương 5% của sự đa dạng toàn cầu. Nó cũng là một nơi tuyệt vời cho những người yêu hoa – để ngắm những loài thực vật bản địa nổi bật như hoa Vương miện Hoàng đế (Fritillaria royalialis).
Bạn có thể tìm thấy thịt gà trong món tráng miệng của mình
Món ăn đặc trưng của Ottoman là tavuk göğsü, nghĩa là pudding ức gà. Đó là sự pha trộn kỳ lạ của thịt gà luộc, sữa và đường, với quế. Và nó rất thơm ngon với vị béo ngậy. Món tráng miệng này xuất hiện hầu khắp trên các menu toàn quốc.
Hạt giống nông nghiệp được gieo đầu tiên ở Thổ Nhĩ Kỳ
Các nhà sử học tin rằng nông nghiệp bắt đầu ở những vùng đất này khoảng 11.000 năm trước. Tại các địa điểm thuộc miền trung nam Thổ Nhĩ Kỳ, có bằng chứng cho thấy cư dân của thành phố nguyên sinh này đã thêm các loại cây trồng như lúa mì và lúa mạch vào chế độ ăn uống của họ, và các loại cỏ hoang dã giống hệt với các loại hạt được thuần hóa đầu tiên vẫn phát triển ở phía đông nam Thổ Nhĩ Kỳ. Thậm chí ngày nay, quốc gia này là nhà sản xuất ngũ cốc lớn thứ 10 thế giới.
Khoảng 49,7% lãnh thổ Thổ Nhĩ Kỳ được dành riêng cho nông nghiệp. Người dân bản địa không cần phải dựa vào việc nhập khẩu thực phẩm từ các nước khác. Quả sung, cà chua và cà tím là loại thực phẩm phong phú nhất ở đây.
Thổ Nhĩ Kỳ có hơn 130 đỉnh núi cao từ 3,000 mét
Bên cạnh khí hậu ven biển tuyệt vời, Thổ Nhĩ Kỳ là nơi có những dãy núi ngoạn mục và vào mùa đông bạn có thể khám phá gần một chục khu nghỉ mát trên đây. Dãy núi Palandöken ở tỉnh Erzurum phía đông Thổ Nhĩ Kỳ là dãy núi cao nhất với độ cao 3,125 mét) với đường trượt tuyết tự nhiên dài nhất châu Âu.
Đấu vật dầu olive Kirkpinar là môn thể thao quốc gia
Nếu như Anh có bóng đá, Tây Ban Nha có đấu bò tót thì Thổ Nhĩ Kỳ có đấu vật dầu olive. Cảnh tượng hai người đàn ông cồng kềnh cởi trần, chỉ mặc một cái quần ống túm được may bằng da trâu hoặc bò, sau đó nhúng dầu ô liu khắp người và vật lộn dưới ánh mặt trời nóng bỏng của Thracian là một cảnh tượng đáng chú ý của truyền thống thể thao 658 tuổi. Các giải đấu vật lạc đà, được tổ chức trên khắp vùng Aegean vào mùa đông và đấu vật bò tót gần Biển Đen, cũng rất phổ biến.